Velkoobchod prodej vín - kvalitní červené a bílé víno z českých a moravských vinic.

Špalek Nový Šaldorf

Špalek Nový Šaldorf
  • Vinařská oblast:
    znojemská
  • Sklepy:
    Nový Šaldorf
  • Sklepmistr:
    František Špalek
  • Rozloha vinic:
    7 ha
  • Roční produkce:
    40 000 litrů

Vinné sklepy, ve kterých jsou hrozny zpracovávány na tekuté drahokamy, se nacházejí ve sklepní části Nového Šaldorfu, kterým se říká Modré sklepy. Jsou vyhloubeny v pískovci. Stáří sklepů se pohybuje mezi třemi až šesti sty lety. Jsou hluboké až 15 m a udržují si stálou teplotu 9°C. Jejich povrch je pokryt sklepní plísní (Cladosporium celare), která čistí ovzduší sklepů a udržuje stejnoměrnou vlhkost.

Vinařství Špalek je tradiční, rodinné vinařství kladoucí důraz na kvalitu pěstování révy vinné a na kvalitu výroby vína. Je prvním vinařstvím na Znojemsku, které zavedlo gravitační zpracování hroznů v novém, avšak historicky pojatém sklepním hospodářství postaveném v roce 2005 v Modrých sklepech v Novém Šaldorfu.

Kromě tradičních bílých, růžových a červených vín vyrábí i vína speciální jako vína ledová, vína typu „barrique“, vína zrající na kvasnicích či vína likérová. Právě vína likérová jsou již od roku 1995 uváděna na trh pod názvem Víno Šaler a bez nadsázky lze říct, že se stala stálicí mezi likérovými víny na českém trhu.

 

 

 

Vinařskou tradici rodiny Špalkovy v Novém Šaldorfu založil staříček Josef Špalek, který v roce 1945 přesídlil s celou rodinou z Valašska do vysídlené jižní části Znojemska. Pomyslnou vinařskou štafetu od něj převzal nejmladší syn František, který vinaří od roku 1970. V roce 1992 se František Špalek rozhodl spolu se dvěma syny (Markem Špalkem a vyženěným Petrem Ilgnerem), že založí soukromé rodinné vinařství, které se bude orientovat na malé množství vysoce kvalitních vín.

 

Vinařství ŠPALEK obhospodařuje 7 ha vinic na Kraví hoře nedaleko Nového Šaldorfu. Tyto vinice byly vysázeny v letech 1997 – 2005.

Vinařství ŠPALEK vlastní celkem čtyři vinné sklepy v Novém Šaldorfu. Jeden z nich je koncipován jako dvojsklep, kde je situována celá výroba. Hrozny jsou zde zpracovávány gravitačně, sklep má tři podlaží.

Vinařství ŠPALEK vyrábí nejen bílá a červená vína, ale i rodinou specialitu: likérové víno portského typu – Víno Šaler.

 

Kontakty

E-MAIL: info@harmonia-vini.cz

PHONE: +420 325 513 755

Aktuality

Akční nabídka Více »

Otevření vinotéky RB Harmonia Vini

Pro všechny milovníky kvalitních moravských a zahraničních vín otevíráme dne 10.12. kamennou prodejnu s naším kompletním sortimentem, který naleznete též v našem eshopu. Naše vinotéka se nachází v objektu nového sídla provozovny RB Harmonia vini s.r.o. , v obci Pátek čp. 3 nedaleko Poděbrad.  Více »

Galerie La Famme

Každý rok je pro galerii La Famme namalována originální etiketa jedním z nejvýznamnějších malířů.  Více »

VELKÁ DEGUSTACE VÍN RB Harmonia Vini s.r.o. si Vás dovoluje co nejsrdečněji pozvat na Velkou degustaci naší kolekce z Moravy a Itálie. Akce se zúčastní cca 25 prestižních tuzemských vinařství a proběhne ve čtvrtek 22. září 2011 od 15 hodin v hotelu Yasmin - Restaurant Noodles Politických vězňů 913/12 110 00 Praha-Nové Město  Více »

Návštěva moravských sklepů

Dne 30.12. jsme navštívili naše oblíbené a vyhlášené vinaře. Exkurze byla sice v menším počtu lidí, než jsme čekali a měli nahlášeno, holt vliv počasí se promítl i do návštěvnosti, nicméně o to bylo setkání s vinařema a lidma s vinařstvím spřízněnýma osobnější. Postupně jsme navštívili Vinařství Mirka Kovacse,  Více »

Facebook RB Harmonia vini s.r.o.

Pro zlepšení komunikace s Vámi jsme založili profil naší firmy na oblíbených stránkách facebooku.  Více »

Inzerce