Harmonia Vini

Chateau Bzenec

• Vinařská oblast:
  slovácká, znojemská, mikulovská
• Sklepy:
  Zámek Bzenec
• Sklepmistr:
  Ing. Petr Ptáček
• Rozloha vinic:
  cca 360 ha
• Roční produkce:
  

Moravské vinařské závody Bzenec jsou vinařským podnikem s dlouholetou tradicí. Vinařství se nachází ve velmi krásném a romantickém prostředí zámečku v pseudogotickém slohu, který zde po staletí představuje slávu zámeckého vinařství. Leží ve významné moravské podoblasti Slovácké. Filozofií vinařství je vyrábět vysoce kvalitní vína. Pro zabezpečení této filozofie je klíčové stabilní zázemí, především co se týká základní vstupní suroviny – hroznů révy vinné. Proto počátkem nového tisíciletí přistoupili ke koupi a výsadbě nových vinic, nacházejících se v nejlepších moravských podoblastech. Výsledkem tohoto úsilí je obhospodařování viničních ploch o současné rozloze 360 ha, z nichž 35 hektarů je v procesu certifikace Ekologická BIO vinice. Všechny vinice jsou zařazeny do takzvané integrované produkce, což v nejjednodušším překladu znamená výrazně omezené používání chemie. A protože své „surovinové“ potřeby nejsou schopni uspokojit z vlastních vinic, spolu se svými dodavateli hroznů dodržují přísné postupy v rámci integrované produkce.