Harmonia Vini

Návštěva Moravy

Dne 26.5. 2010 a 27.5. 2010 jsme jako již poněkolikáté pozvali naše zákazníky do moravských sklepů. Sešlo se na tři desítky osob z celé České republiky natěšených  na víno a informace jak se vínná réva  zpracovává. Měli jsme velké štěstí, protože hned při naší první návštěvě v Moravínu Valtice se nás kromě obchodního ředitele Slava Genšniaka ujal sám velký vinař a  majitel firmy Ludvík Budín. Poslouchat informace od pana Budína je i pro mne stále velký inspirativní zážitek a pro naše zákazníky, kteří byli poprvé ve sklepě to bylo neskutečně zajímavé setkání. O vínech z Moravína není třeba více hovořit, ty snad zná každý milovník vína z Moravy.

Druhé zastavení bylo u Volaříků v Mikulově, kde se o nás postaral velký šoumen,ale také na své mládí velmi zkušený vinař Filip Mlýnek. Z jeho vín je cítit elegance, harmonie, cit pro školení a hlavně luxusni polohy vinic. Źelezná, Levá klentnická, Kotelná, Věstoňsko, Zimní Vrch, Plotny, U Boží Muky, Ořechova Hora, Liščí Vrch, Turold to jsou všechno velké pojmy pro znalce mikulovké podoblasti a ze všech těchto vinic jsme měli možnost ochutnat vína z Vinařství Volařík. Opět o jedno mimořádně zajímavé vinařství na mikulovsku více.

Do třetice jsme navštívili vinařství pro všechny velmi dobře známe a to byl Tanzberg v Bavorech u Mikulova. Toto vinařství  prožívá složitější situaci, ale o to více se snaží přesvědčit své zákazníky o vysoké kvalitě vína. Musím velmi pochválit celý tým tohoto vinařství jakým způsobem se o nás postarali. Filip Kosek nás navozil svým mikrobusem z Mikulova do Bavor a nechal připravit špičkové občerstvení a pro všechny přítomné byl úchvatný  zážitek v podání slečny Vítové jakým způsobem nám představila vinařství, vinice, technologie zpracování a také mikroklima tohoto špičkového regionu. Byla zde vidět a cítit zkušenost z práce pro AD Vivum, ale hlavně úroveň vzdělání v tomto oboru a také velmi přátelský a milý projev slečny Vítové. Vína byla velmi zajímavá a pro mě obzvláště sekt z Vlašského ryzlinku vyrobený šampaňskou technologií. Ve finále jsme si otevřeli sabráží růžový sekt a po něm již následovala volná zábava tak jako vždy v návaznosti na množství degustovaného vína. Finále večera bylo v jednom lokále v Mikulově, kde už opravdu byla jen volná zábava až do pozdních nočních hodin.

Tato exkurze se velmi vydařila hlavně po odborné stránce. Byli jsme zaplaveni informacemi na nejvyšší úrovni od nesmírně vzdělaných lidí. Velký dík patří našemu obchodnímu managerovi a sommelierovi Martinovi Kubatovi za perfektní organizaci a sestavení itineráře naší exkurze.

Setkání na Moravě za zúčastnili zákazníci z těchto restaurací:

restaurace a vinárna U Mansfelda Plzeň, hotel  Zlatý Anděl C. Krumlov, resturant Ryplay to el Paso Ústí nad Labem, resturant Střelecký Ostrov Praha,restaurace Hotel Yasmin Praha, restaurace Bruska Praha, restaurace Kalikovský Mlýn Plzeň,restaurace Staré Kladno, restaurace U fešáka Chomutov, Drmalská Myslivna Jirkov.

Tento krátký článek přijměte jako inspiraci a pozvání na další setkání milovníků vína ve sklepích jižní Moravy.     Radek Bodlák